Lebensmittelverpackung – Zeitung ist keine Alternative

Wer auf Plastik verzichten möchte braucht Alternativen. Marktstandbesitzer:innen greifen deshalb gerne auf die gute alte Zeitung zurück. Aus ökologischer Sicht eine gute Idee. Lebensmittelexpert:innen raten jedoch dringend davon ab. "Zeitungspapier ist keine Lebensmittelverpackung", sagt Dr. Sieglinde Stähle, wissenschaftliche Leiterin vom Bund für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde BLL.

Giftige Pigmentstoffe und Mineralölgemische

Wer frischen Fisch oder eine Portion Radieschen in Zeitung einwickelt, reibt die gesamte Druckerfarbe daran ab. "Man sieht es ja manchmal schon, wenn man Druckerschwärze an den Händen hat", beschreibt Dr. Stähle. Je länger der Kontakt, desto mehr färbe ab. Die Farbe besteht aus etwa 20 Prozent Pigmentstoffen und 80 Prozent Mineralölgemischen. Wickelst du Lebensmittel in Zeitung ein, werden diese darauf übertragen.

Verschiedene Wissenschaftler:innen und auch die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit EFSA haben Mineralölrückstände von Zeitungspapier sogar in Recyclingmaterial nachweisen können. In einer offiziellen Stellungnahme rät die EFSA dringend von einem übermäßigen Mineralölgehalt von Recyclingpapier ab.

Langzeitfolgen nicht erforscht

Gelangt zu viel Mineralöl aus Druckerfarbe in deinen Körper, kann es sich als Fettschicht in Leber oder Lymphknoten ablagern. Die Langzeitfolgen von Druckerfarbe wurden noch nicht erforscht. Die EFSA geht allerdings davon aus, dass die Stoffe Jahrzehnte im Körper nachweisbar sind. Zeitungspapier sollte deshalb nicht zum Einwickeln von Lebensmitteln verwendet werden.